tocanita de cartofi noi cu piept de porc
Vezi reteta video:
Tocanita de cartofi este un preparat traditional romanesc, care face parte din categoria mancarurilor cu specific regional. Este un fel de mancare popular in special in zonele rurale, dar apreciat si în mediile urbane pentru gustul sau reconfortant si simplu.
Ingrediente:
Cartofi noi 1.5 kg
Piept de porc 750 g
Rosie 1 buc
Ardei kapia 1 buc
Ceapa 1 buc
Boia de ardei afumata 1 lingurita
Usturoi 3 catei
Apa 1 litru
Ulei
Marar
Sare si piper
Mod de preparare:
Pieptul de porc se taie in bucati potrivite si se caleste in ulei.
Se adauga usturoiul si se caleste pana cand incepe sa miroasa si se adauga ceapa tocata marunt. Ceapa se caleste pana devine aurie si translucida.
Se adauga ardeiul kapia taiat cubulete, rosia decojita si boiaua de ardei afumata.
Dupa ce s-au calit legumele se adauga cartofii taiati in bucati potrivite si un litru de apa.
Se fierbe la foc mic pana cand se fierb cartofii.
Cand incepe sa fiarba se adauga sare si piper. La sfarsit se aduaga mararul tocat marunt.
Pofta buna!
