sos tzatziki
Vezi reteta video:
Sosul tzatziki este un preparat traditional din bucataria greceasca si este popular in intreaga regiune a Mediteranei. Este un sos racoritor, cremos, care se foloseste adesea ca garnitura pentru diferite feluri de mancare, ca dressing pentru salate sau ca dip pentru legume si paine.
Ingrediente:
1 castravete
500 g iaurt grecesc 10%
3 catei usturoi
marar
sare
piper
ulei de masline
3 masline
Mod de preparare:
Castravetele se curata de coaja, se taie in doua si iar in doua bucati pe lungime. Cu o lingurita se scot semintele.
Se rad castravetii si se presara cu putina sare fina. Se lasa asa 10 minute pentru a elimina apa.
Se pun intr-un tifon curat si se scurg de apa.
Usturoiul se toaca marunt cu cutitul. Se pun castraveti rasi intru-un bol si pe urma mararul tocat fin, usturoiul sare si piper. Se adauga iaurtul si se amesteca totul. Se orneza cu masline, marar si ulei de masline.
Se lasa la frigider pentru cel putin 30 de minute pentru a permite aromelor sa se intrepatrunda.
Pofta buna!
