Salata de ciuperci este o gustare usoara si aromata, ideala ca aperitiv sau garnitura. Se prepara din ciuperci fierte sau sotate (de obicei champignon), tocate marunt, amestecate cu maioneza, usturoi pisat sau ceapa, sare si piper. Optional, se pot adauga verdeata proaspata (patrunjel, marar), castraveti murati sau chiar iaurt pentru o varianta mai usoara. Textura cremoasa si gustul bogat o fac potrivita atat pentru mesele festive, cat si pentru un pranz rapid si gustos. Se serveste de regula rece, pe paine prajita sau alaturi de legume proaspete.

Ingrediente:
Ciuperci 1 kg
Sare de lamaie 1 lingurita
Usturoi 2 catei
maioneza, sare, piper