gyoza cu carne de porc
Vezi reteta video:
Gyoza sunt coltunasi japonezi umpluti cu un amestec gustos de carne tocata (de obicei porc), varza, usturoi si ghimbir, inveliti intr-un aluat subtire. De regula, sunt prajiti pe o parte pana devin crocanti, apoi gatiti la abur pentru a ramane fragezi si suculenti. Se servesc cu un sos de soia amestecat cu otet de orez si putin ulei iute.
Ingrediente:
Carne de porc 700 g
Clatite pentru gyoza 40-50 buc
Ceapa verde 5 fire
Salata verde 7 frunze
Usturoi 1 catel
Otet de orez 1 lingura
Sos de soia 1 lingura
Sare piper
Pentru gatit:
Ulei 50 ml
Apa 100 ml
Mod de preparare:
Carnea de porc tocata se amesteca cu salata, ceapa verde, usturoiul pisat, sare, piper, otetul de orez si sosul de soia.
Se pune cate o lingurita din compozitie pe clatita, se umezeste cu apa pe margini si se inchide presand cu degetele ude marginea clatitei.
Se pot pastra la congelator.
Se pune ulei in tigaie si se adauga cateva gyoza.
Se prajesc pe o parte si se adauga apa. Se acopera tigaia cu capac si se gatesc pentru 5 minute.
Se servesc cu sos de soia.
Pofta buna!
