enchilada de pui
Vezi reteta video:
Enchilada de pui este un fel de mancare mexicana, care consta in tortillas de porumb sau faina umplute cu carne de pui, sos de rosii si condimente, apoi rulate si acoperite cu cascaval si alte ingrediente optionale. Aceste rulouri delicioase sunt apoi coapte in cuptor pana cand cascavalul este topit si a inceput sa se rumeneasca.
Ingrediente:
Piept de pui 400 g
Cascaval 300 g
Ceapa rosie 1 buc
Conserva de porumb cu fasole si ardei kapia 300 g
Condimente enchilada 28 g
Smantana 250 g
Tortila 8 buc
Ulei
Apa
Mod de preparare:
Condimentele enchilada se amesteca cu apa pana se formeza o pasta.Se taie pieptul de pui in bucati potrivit de mari si se caleste cu putin ulei pentru 3-4 minute.
Se scoate puiul din tigaie si se caleste ceapa taiata cubulete.
Se pune pieptul de pui peste ceapa si pasta enchilada. Se calesc putin si se adauga apa. Se calesc pana se ingroasa sosul.
Se unge foaia de tortila cu o lingurita de smantana. Se pune piept de pui, porumb cu fasole si ardei kapia si cascaval ras. Se ruleaza si se pune in tava pentru cuptor.
Se ung rulourile cu sos enchilada si se dau la cuptor 10 minute la 200 grade.
Se scot din cuptor si se adauga cascaval ras. Se dau iarasi la cuptor 2 minute la 200 grade.
Se servesc cu smantana.
Pofta buna!
