ciorba de pui
Vezi reteta video:
Ciorba de pui este o supa traditionala, bogata si reconfortanta, preparata din carne frageda de pui, legume proaspete si verdeturi aromatice. Are un gust echilibrat, usor acrisor, datorita adaosului de bors sau zeama de lamaie, iar aroma sa intensa este data de ceapa, morcov, telina ai patrunjel. Aceasta ciorba este ideala pentru mesele de familie, oferind o combinatie perfecta de savoare, culoare
si consistenta, fiind in acelasi timp hranitoare si reconfortanta.
Ingrediente:
Aripioare de pui 600g
Morcov 1 buc
Telina 1/2 buc
Pastarnac 1/2 buc
Ceapa 1 buc
Ardei kapia 1 buc
Ardei gras 1/2 buc
Bors magic 1 lingurita
Delikat 1 lingurita
Zarzavat de casa 200 g
Ulei
Ou 1 buc
Apa 3 litri
Taitei
Mod de preparare:
Se pun la fiert aripioarele de pui in 2 litri apa rece.
Cand incepe sa fiarba se ia spuma si se lasa la fiert pana carnea este fiarta bine.
Se scoate carnea si se strecoara supa de pui.
Se pune la calit ceapa in ulei si se adauga morcovul, ardeiul gras, ardeiul kapia, pastarnacul si telina.
Cand s-au calit legumele se adauga 2 litru de apa si se lasa sa fiarba.
Se pun aripioarele fierte in supa in care au fiert si se adauga zarzavatul fiert.
Cand incepe sa fiarba se adauga taiteii, sarea, borsul magic si delikat.
Se adauga si zarzavatul de casa (optional). Se drege cu ou si smantana.
Se serveste cu ardei iute si smantana.
Pofta buna!
