ciorba de fasole cu salata de ceapa rosie
Vezi reteta video:
Ciorba de fasole este un fel de mancare traditional romanesc, cu origini ce dateaza de secole. Aceasta delicioasa ciorba este pregatita in principal din fasole, legume proaspete si condimente.
Ingrediente:
Fasole boabe 300 g
Morcov 1/2 buc
Pastarnac 1/2 buc
Ardei gras 1/3 buc
Ceapa alba 1 buc
Suc de rosii 5 linguri
Patrunjel
Apa 2L
Sare, piper, cimbru
Ingrediente pentru salata de ceapa:
Ceapa rosie 1 buc
Ulei, otet, sare
Mod de preparare:
Fasolea se spala si se pune la inmuiat din ajun in apa rece.
A doua zi se arunca apa, se spala fasolea si se pune la fiert in alta apa rece.
Cand da in primul clocot, se schimba apa inlocuindu-se cu alta apa fierbinte. Se procedeaza asa de doua ori. Se lasa pe urma sa fiarba la foc mic.
Se caleste ceapa in ulei, se adauga morcovul si pastarnacul si se calesc impreuna.
Se adauga sosul de rosii, se mai calesc 2 minute.
se pun legumele in ciorba.
Pofta buna!
