Ardei umpluti cu carne tocata
Vezi reteta video:
Ardei grasi deliciosi, umpluti cu un amestec savuros de carne tocata, orez si ierburi aromatice, gatiti incet intr-un sos bogat de rosii pana devin fragezi si plini de savoare. Aceasta reteta clasica imbina dulceata ardeilor cu gustul consistent al umpluturii condimentate, oferind o masa reconfortanta si gustoasa.
Ingrediente:
Carne tocata 700 g
Ardei gras 7 buc
Ardei kapia 2 buc
Rosii 4 buc
Ceapa 3 buc
Orez 100 g
Apa 200 ml
Suc de rosii 250 g
Marar, patrunjel,
Ulei,
Sare, piper,
Smantana
Mod de preparare:
Ardeii se curata de cotor si de seminte, se spala si se lasa la scurs cu decuparea in jos. Carnea de vita si de porc se toaca prin masina de tocat carne. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei pana ce devine aurie si se adauga ardeiul kapia tocat marunt.
Se mai calesc 2 minute..
Se adauga orezul spalat si se caleste pentru 2 minute.
Se adauga 200 ml apa rece si se lasa sa fiarba putin orezul si pe urma se adauga si 50 g suc de rosii, sare si piper.
Se amesteca orezul racit cu carnea tocata, verdeata, sarea si piperul.
Se umplu ardeii kapia cu compozita din carne si orez.
Ardeii umpluti se acopera cu un capac din rosie.
Se aranjeaza ardeii in cratita si se adauga apa rece atat cat sa-i acopere. Se dau la fiert la foc mic pentru o ora.
Cand clocoteste apa se adauga sucul de rosii si sarea.
Se servesc cu smantana si ardei iute.
Pofta buna!
