cartofi prajiti in untura de rata
Vezi reteta video:
Cartofii prajiti sunt o delicatesa pe care multi oameni o adora! Pentru a-i prepara, cartofii se curata de coaja si se taie in felii sau bastonase. Cartofii se pun intr-un bol cu apa rece pentru a elimina excesul de amidon si a-i face mai crocanti.
Ingrediente:
Conserva carne de rata in untura 1 buc
Cartofi noi 300 g
Carttofi 200 g
Branza 200 g
Mod de preparare:
Cartofii noi se spala bine cu apa rece, iar cartofii normali se curata de coaja, si se taie betisoare subtiri. Se tin cartofii in apa rece pentru a elimina amidonul. In felul acesta cartofii devin mai crocanti.
Carnea de rata se scoate din conserva.
Se pune untura de rata la topit si se pun cartofii la prajit atunci cand untura e incinsa bine.
Se prajesc pana devin crocanti si aurii.
Cand sunt gata se scot pe o tava cu grill pentru a indeparta uleiul si a ramane super crocanti. Se pot scoate si pe un servetel de hartie pentru a absorbi excesul de ulei, dar in felul acesta cartofii se vor inmuia putin.
Carnea de rata se pune in tava de cuptor si se gateste la 180 grade pentru 1 ora.
Untura de rata se poate pastra in borcan la frigider. Se mai poate folosi la mancaruri sau iar la prajit cartofi.
Cartofii prajiti se condimenteaza cu sare si piper si se servesc cu branza rasa deasupra si cu carnea de rata.
Pofta buna!
