tort tiramisu cu nougatine
Vezi reteta video:
Tiramisu este un desert clasic italian, renumit pentru combinatia sa delicioasa de cafea si crema mascarpone.
Ingrediente:
Piscoturi 400 g2x32 64 (2 torturi 4 randuri de 8)
Galbenus de ou 4 buc
Mascarpone 500 g
Frisca lichida 250 ml
Zahar vanilat 2 plicuri
Zahar pudra 100 g
Lapte 30 ml
Ness 4 linguri
Esenta de rom
Cafea 300 ml
Zahar 2 lingurite
Nougatine 250 g
Mod de preparare:
1. Intr-o cana se amesteca 30 ml lapte cald cu 1 lingurita ness si 1 lingurita rom.
2. Se bat cu mixerul 4 galbenusuri cu 100 g zahar pudra si 2 plicuri zahar vanilat.
3. Se adauga crema ness (crema 1 si crema 2)si se ingroasa crema pe bain marie. Se lasa la racit.
4. Intr-o cana se amesteca 3 lingurite ness, 3 lingurite zahar pudra si 3 lingurite frisca lichida.
5. Se face frisca din 300 ml frisca lichida.
6. Se bat cu mixerul 500 g mascarpone, nessul (4), crema cu ness care s-a racit (3), si frisca (5).
Se face cafea din 2 lingurite si se indulceste cu 2 lingurite de zahar.
Se inmoaie piscoturile in cafea si se pune un rand de piscoturi pe farfurie.
Se pune un strat de crema si se niveleaza.
Se mai pun inca 3 randuri de piscoturi inmuiate in cafea si crema iar pe deasupra se inveleste tortul in crema.
La sfarsit se orneaza tortul cu nougatine si se tine la frigider minim 12 ore.
Pofta buna!
