pomana porcului
Vezi reteta video:
Pomana porcului este o traditie romaneasca specifica perioadei de iarna, in special în preajma Craciunului. Din carnea de porc se pot face diferite produse alimentare, cum ar fi carnati, caltabosi, lebar si altele. Dupa taierea porcului se face renumita pomana porcului.
Ingrediente:
Pulpa de porc 1 kg
Piept de porc 500 g
Usturoi 1 capatana
Ulei
Sare, piper
Malai
Varza murata
Mod de preparare:
Carnea de porc se taie in bucati potrivit de mari si se pune la calit cu putin ulei.
Se amesteca in cratita ca sa nu se prinda pana ce incepe carnea sa-si lase apa.
Se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand.
Cand este aproape gata se adauga sare si piper dupa gust.
Se serveste cu mamaliguta, salata de varza murata si mujdei de usturoi.
Pofta buna!
