cascaval afumat
Vezi reteta video:
Cascavalul afumat se poate folosi la sandwichuri sau pentru o gustare seara.
Ingrediente:
Cascaval 800 g
Cascaval Gouda 1kg
Ingrediente pentru ornat:
Struguri, masline negre si verzi, rosii cherry.
Mod de preparare:
Cascavalul se taie in bucati potrivite sau se poate lasa bucata intreaga.
Se pune la afumat cu rumegus de cires pentru cateva ore.
Fumul trebuie sa fie rece.
Cand a prins o culoare galbena, se scoate si se tine cateva ore la aerisit.
Se poate vida si pastra in frigider pentru cateva luni.
Cascavalul afumat se poate taia in bucati mici si decora pe un platou alaturi de struguri, masline si rosii cherry.
Pofta buna!
