Ardei kapia umpluti cu carne de porc si vita la cuptor
Vezi reteta video:
Ardeii kapia umpluti sunt o reteta savuroasa si versatila, originara din bucatariile balcanice si mediteraneene. Ardeii kapia, cunoscuti pentru dulceata lor naturala si textura carnoasa, sunt umpluti cu diverse ingrediente, oferind o combinatie perfecta de arome.
Ingrediente:
Carne vita si porc 600 g
Ardei kapia 8 buc
Rosii decojite in cutie 1 buc
Orez 100 g
Ceapa 2 buc
Apa 100 ml
Sare si piper
Mod de preparare:
Carnea de vita si de porc se toaca prin masina de tocat carne. Rosiile in bulion se paseaza. Ardeii kapia se curata de cotor si se spala. Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei.
Se adauga orezul, 4 linguri rosii pasate, apa si lasam sa fiarba la foc mic.
Se amesteca orezul racit cu carnea tocata, sare si piper.
Se umplu ardeii kapia cu compozita din carne si orez.
Se pun in tava rosiile pasate si peste se pun ardeii umpluti. Se dau la cuptor 90 minute la 180 grade. Dupa 20 minute se mai adauga 100 ml apa calda in tava.
Se lasa sa fiarba sosul pana scade putin. Se adauga sare si piper.
Se servesc cu smantana si ardei iute.
Pofta buna!
